Apesar do nome, o pão francês como conhecemos no Brasil não é exatamente igual ao pão consumido na França.
No início do século XX, brasileiros que viajavam para a Europa se encantaram com os pães de casca crocante e miolo macio, como a baguete francesa. Ao retornarem, pediram aos padeiros que fizessem um pão parecido.
Como os ingredientes e fornos eram diferentes, os padeiros adaptaram a receita, criando um pão menor, leve e com casca dourada: o famoso pão francês brasileiro.
Com o tempo, ele se tornou o pão mais consumido do país, presença garantida no café da manhã e no lanche da tarde, sendo símbolo da padaria tradicional brasileira.